第422章 我跟他们不一路哈！

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叶戈尔兄妹立刻低头。

眼观鼻鼻观碗，我不是我没有。

尼基塔则鼓了鼓掌。

“厉害哦小叶”。

“今天吃啥？”

叶莲娜抹了把汗：“唐哥说吃杀猪菜！”

杀猪菜，实际不是一个菜名，而是一个系列的通称。

说白了，还是东北最经典的铁锅炖，多种菜品有啥用啥。

叶莲娜把五花肉递给唐磊的时候。

唐磊正研究着炸丸子的比例。

“葱姜不能少，花椒面，酱油，盐，再来淀粉面粉……”

最后合上肉末，清水一浇！

开揉。

豁楞揉捏几下，就随手捏出小丸子，丢进滚开的油锅里。

捏的随意，滚出来的丸子却都是金黄焦香的小球。

外焦里软，有点儿凹凸不平。

散发着炸物的油香面香味儿。

唐磊随手捞了几个塞给小叶，让她趁热吃了。

自己则把剩下的也捞起来放在一边。

叶莲娜一边吃一边问：“要封起来吗？就这么放着会不会软掉？”

“没事儿，”唐磊笑道：“一会都要进锅炖汤的！”

现在吃的是焦香的面壳壳，带点儿不鲜明，但勾人的肉味儿。

等下了炖锅，和酸菜一起滚滚。

就吸上了汤汁儿，软却不散，一咬一口汤。

要是再往里放点大白菜，豆芽什么的。

那鲜味儿就更别提了！

就是一个不管焦的还是软的都好吃。

搞定了丸子，唐磊终于腾出手去把五花肉焯了下。

去了血沫子，下高压锅压了会儿。

压的皮糯肉软，几乎要入口即化，才捞出来切成片儿。

刚放到盘里，小叶悄悄伸手偷了块。

“今天的肉怎么没味儿呀？”

唐磊微微一笑：“要不怎么叫白肉？别急，味这就来了！”

最后也是最多的食材，整道菜味道的灵魂——酸菜丝被唐磊也放进了高压锅，小小的压了下。

压到酸白菜丝已经软了，但吃到嘴里仍有“咔嚓咔嚓”的嫩脆口感。

才被唐磊满意的捞了出来，放进大锅。