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“开饭馆?……这倒是个不错的主意”苏小摸着下巴,心里盘算着。
“为什么要开饭馆?别的生意不行吗?”苏小看着刘小儿问道。苏小想考考刘小儿,开了饭馆苏小自己是不会打理的,她嫌那些事琐碎。她想看看刘小儿有没有这方面的能力。她对这个忠心、固执、又很是聪颖的女孩很有好感。
刘小儿想了一下道“衣食住行,是像我们这种寻常百姓家最在乎的事。衣与住投资过大,又有家族势力把持,想要插足进去很难。行,又太苦,赚的是辛苦钱,不适合女子。食,则可大可小,大可开酒楼、小可以挑担经营。本钱也不大。每个月总也会有几两银子的收入,总好过给人家当侍女吧!”
刘小儿说完有些忐忑的看着苏小,她不知道苏小为什么会问这些。又怕自己回答的不好,触怒了苏小。
听到刘小儿头头是道的回答,苏小有些惊讶。看来自己有些小看这个、聪颖智慧的女子了。苏小很是满意的点了点头说“小儿,你想不想离开‘听音小筑’”。
刘小儿听到苏小的话,小脸是一片煞白。她也不顾背上还拔着火罐,诚惶诚恐的跪在床上,哀求苏小道“小姐,我不是生了什么外心。我只是幻想一下以后的生活。恳请小姐不要撵走小儿,奴婢知错了!”说完满面泪水的磕起头来。
刘小儿的做法吓了苏小一跳,不知好端端的怎么又是哭、又是磕头请罪的。听完刘小儿的话,知道是她误会自己的意思了。
苏小有些哭笑不得的说“小儿,你误会我的意思了,莫非我在你心里就是一个搬弄是非、无中生有的长舌妇?”说完,苏小在怀里掏出一条手帕递了过去。
刘小儿用手帕擦了擦脸上的泪痕,双眼还是带着一丝惶恐的看向苏小。弱弱的问道“那小姐为什么要小儿离开‘听音小筑’?”
“我其实是想叫你跟我走,这几日见你伶俐,想叫你跟在我身边,帮我做些事情”苏小笑着说。
刘小儿听到苏小的话,松了一口气,她也喜欢苏小这个没什么架子的主子。她的头像捣蒜一样连点着,生怕苏小会反悔。毕竟一个如此疼惜侍女的主子,是可遇而不可求的。
苏小见刘小儿点头答应,苏小说道“你刚刚说的不错,民以食为天、开馆子是可大可小,入行也简单。我现在有些余钱,也想开一家酒楼,小儿你想不想做梅姐姐那样的人上人?要不咱们玩把大的?”
“人上人?玩大的?”刘小儿疑惑的看着苏小,有些听不懂苏小话里的意思。
“不错,玩大的!我想开一家大酒楼,可我又不愿意自己经营,我想雇用你做我的酒楼的掌柜的,你不就和梅姐姐一样了吗?”苏小解释道。
刘小儿听到苏小的话,刚刚躺下的身体有些颤抖。她有些不相信自己的耳朵,这么好的事情怎么会砸到自己脑袋上呢?
刘小儿并没有被这天大的馅饼砸晕,她知道自己的斤两。到时自己赔了苏小的钱,又辜负了苏小的一番信任之心。刘小儿再次爬了起来,磕了个头神态郑重的说“小姐,谢谢您的信任,可小儿知道自己不是那块料,小儿一辈子都奉小姐为主,做一辈子的奴婢。侍候小姐一辈子!”
苏小苦笑了一声,心道这世界奴化教育倒是做的彻底。知道一时也扭转不了刘小儿的想法,奴婢就奴婢吧!只要帮自己做事,只要自己像朋友、妹妹一样待她,名分倒也不是什么重要的事。
“奴婢就奴婢吧!可是这个掌柜的你还是要帮我做!小儿,你说咱们怎么做才好?”苏小向刘小儿问道,毕竟她对这个世界不是很了解。
“这……”刘小儿有些迟疑,看着苏小一脸诚恳的神色。鼓了鼓底气说道“宁做鸡头,不做凤尾。饭馆小打小闹的,虽然本钱少,可是赚的也少。奴婢想,要是想要赚到大钱,还要开一个像‘听音小筑’这种。也就是说有特色,独树一帜、与众不同才好。当然规模还要大。”
听到刘小儿的话,苏小沉思了一下。接着她试着把自己的想法说了出来。“小儿,也就是说咱们的酒楼,地方要大、地段要好、厨师的手艺也要绝佳,最重要的是咱们的服务要好,要做到宾至如归。而且咱们是不是更全面一些,做到高中低档都有,满足所有人的需求。当然价格也是分成高中低三档。”
“听音小筑好虽好,可经营面有些窄!”苏小接着说道。
刘小儿听到苏小的话,脑子里想了想,觉得苏小说的更全面。实行起来搞不好真的会赚大钱的。
“而且”苏小停顿了一下,笑了笑接着说道“我们可以针对不同的客人,定期的做一些促销,还有可以打一些广告”。
“促销,广告?”刘小儿有些发蒙,这两个词是什么意思,她连听都没听过。
苏小尴尬的笑了笑,解释道“促销就是说,比如吃完饭可以叫客人掷骰子,设一些奖项,大奖要高,呵呵人都是贪便宜的!…….”苏小列举了几种前世时常见的促销手段,还大力的宣扬起“酒香也怕巷子深”,东西好不如吹得好的道理。
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